春には新しい季節の野菜がたくさん出回るため、サラダにぴったりの食材が揃います。以下は、春におすすめのサラダの作り方の例です。
【レシピ1】春野菜のグリーンサラダ
材料：
・レタス
・水菜
・アスパラガス
・グリーンピース
・アボカド
・トマト
・塩、こしょう
・オリーブオイル
・レモン汁
作り方：
レタスと水菜をよく洗って食べやすい大きさにちぎる。
アスパラガスは根元を切り落として、３cmほどの長さに切る。
グリーンピースはさやから取り出し、水で洗う。
アボカドは皮をむいて種を取り、食べやすい大きさに切る。
トマトは食べやすい大きさに切る。
ボウルに1、2、3、4、5を入れ、塩とこしょうをふって、オリーブオイルとレモン汁をかけて混ぜる。